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秋季餐桌上常备3宝 排毒又长寿

来源:梧州新闻网   时间: 2019-10-09

又到丰收季节,鱼虾肥、稻谷熟,你是不是在这个秋季在大补特补了?自古中医就认为秋季是一个滋补的季节,但是补不对,吃不好,就会出现肥胖、失眠、干燥,甚至疾病等。同时,自古民间就有“贴秋膘”的说法,这是为了弥补出了夏季身体出现的虚弱。但是贴不对,只会带来肥胖。

今天,我们一同聊一下秋季盛产的3宝,看它们如何在你膘之时,排毒、减肥、增寿。

一、秋宝之一红薯

说到红薯,我们并不陌生。入秋之后街边就会陆陆续续出现烤红薯的流动摊点。

红薯在中国的历史并不长,明朝中国以前并没有红薯的存在,广东人最早引种红薯。

在《本草纲目》中记载“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴。”这里甘薯也就我们常吃的红薯,被北方称为地瓜、山芋等。

中医将红薯看作良药,红薯中含有60%-80%的水分,以及淀粉。而对人体据具有养生价值的有胡萝卜素、膳食纤维、糖、蛋白质、钾元素以及具有抗癌作用的“去氧表雄酮”。所以在《红薯习录》说到红薯具有6种药用价值。那么,我们在秋季多吃它有什么功效了?

1.促进排毒和减少癌症发生

红薯中的类黄酮类物质可以抑制乳腺癌和结肠癌的发生。而其中的膳食纤维具有通便的作用,加速大肠中的毒素堆积,具有治疗痔疮、肛裂,降低肠癌的发生率。

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2.红薯让你在贴秋膘时不会胖

红薯中的膳食纤维可以吸收血管中的胆固醇,阻止糖转化为脂肪,促进胃肠道蠕动,具有减肥作用。同时,其中的类黄酮还具有保护皮肤延缓衰老的作用。

所以,在秋季“贴秋膘”时千万不要忘了吃几口红薯,解油腻的同时减肥。

3.缓解秋季干燥

秋季空气干燥,皮肤和眼睛最容易受到秋燥的袭击。红薯中含有和胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等。可以缓解皮肤和眼睛的干燥,缓解秋燥的带来的伤害。

二、秋宝二之山药

入秋之后也是山药丰收的时节,山药在食药两用的物质拍前列。具有美容、补肾、生津益肺等作用。所以,有具有“天然人参”的美称。

在《本草纲目》中记载山药“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮。”在《神农本草经》中记载山药““主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。那么我们在秋季吃它有什么作用了?

1.补肝肾和益肺

山药中的黏蛋白、皂苷、淀粉酶和多酚氧化酶等物质,含量丰富。居于强身健体、滋养肝肾的作用。同时,其中的皂苷、黏蛋白,具有滋润作用,可以益肺气,滋肺的作用,对于秋季出的肺热咳嗽具有治疗作用。秦皇岛癫痫病治疗的费用p>

所以,秋季想要“贴秋膘”,山药是不二选择,滋补效果强,但不会造成肥胖和燥热等。

2.助消化和预防心血管疾病

常吃的健胃消食片中就含有山药,因为其中含有的淀粉酶糖化酶是萝卜的3倍,可以促进消化,所以秋季进补不要忘吃它。

另外,山药中几乎不含脂肪,所含有的黏蛋白具有预防血管中给脂肪堆积的作用。而含有的皂苷则能够降低胆固醇和甘油三酯,对心血管疾病具有预防和治疗作用。

3.延缓衰老和长寿

在上文我们提到其具有润肺的作用,而肺主皮毛,肺好则皮肤白皙弹润。所以,吃山药还可以美肤。

山药可长寿的因为其可以增加机体T淋巴细胞,可以增强免疫功能,延缓细胞衰老,延年益寿。

三、秋宝三之莲藕

常言道:“男人不可一日无姜,女人不可三日断藕。”由此可看成藕的重要性。

莲藕的营养丰富,其中的维生素C含量非常高,每100克含有50毫克左右的维生素C,同时含有过氧化酶、多酚类化合物、铁元素、以及大量的优质蛋白。其中的氨基酸结构和人体非常接近,以利于人体的吸收。

在中医中莲藕生食性味甘凉,熟食性温。生吃具有凉血止血,生津止渴的作用,而熟吃可滋补脾胃,养血生肌。治疗小儿癫痫的中药>

所以,秋季想要皮肤好,滋补同时不,那么千万不可错过莲藕这一物。

四、秋季别忘多吃绿色蔬菜

祖国医学素来有“五色饮食”的说法,而肝主青色,“青色入肝经”,因此平时可多吃一些青色的食物,例如菠菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等,具有滋阴润燥,舒肝养血的功效。此外,“肝性喜酸”,根据酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝还可以预防感冒。同时,适当保养脾胃的消化功能,吃一些有益气健脾功效的中药,如党参、山药、薏仁、扁豆等,对调养肝脏也大有裨益。

小白菜

1. 提供营养、强身健体。

2. 保持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3. 润泽皮肤、延缓衰老:小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4. 防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

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5.通肠利胃中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

木耳菜

木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下,药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。

木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜

1.木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经。

2.具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效。

3.可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

结语:秋季天气凉爽,食欲大开,同时未来弥补夏季走后留下的体虚,滋润秋季带来燥热。我们都会选择在秋季进补,滋补的食物有很多,但是“贴秋膘”的同时也容易导致肥胖。上文给大家介绍的秋季三宝,不仅仅便宜易得,还可以解决“贴秋膘”时带来的肥胖、生活等问题,一举而多得。

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