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毛山药和铁棍山药区别 -

来源:梧州新闻网   时间: 2020-01-20

两者的区别是比较明显的。毛山药比较粗壮,大概有4-5公分粗,且形状不规则,有的呈细直状,有的弯曲。而铁棍山药相对较细,通常只有1-1.5公分的粗细,且长度不定,头圆尾巴尖。

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两者在表皮上也有明显的区别。毛山药是比较光滑的,表皮的毛孔疙瘩和毛须很稀疏,呈零星分布状。而铁棍山药表皮有明显的毛孔乌鲁木齐癫痫医院那家好疙瘩,毛须也分布的比较稠密,且表面还有紫斑。

毛山药水分多,比较水灵,用手捏就能捏出水分,且容易折断陕西中际中西医结合脑病脑科医院是不是正规大医院,质地纤维相对粗糙。而铁棍山药质地细腻,紧实,纤维细。它相对前者更加结实,不容易断。

两者除了从外形武汉治疗癫痫病医院,这家治疗靠谱上有明显的区别外,在口感的区别也很大。毛山药无论煮多久的时间,从口感上来说都是脆的,经常被做成爽口的菜。而铁棍山药放在锅里煮10分钟,口感就会变的香甜,干面,且久煮不散。

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