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导致蛋黄颜色浅的原因

来源:白菊新文美食网   时间: 2020-07-29

  随着经济发展的突飞猛进,消费成为经济发展的主要渠道,消费者对产品的品质要求越来越高,在销售鸡蛋这一行业来说人们对鸡蛋大小,色泽与蛋黄颜色的要求也愈来愈额苛刻。而蛋黄的颜色又是什么原因造成的呢?养殖户须知造成蛋黄颜色变化的原因从而做出相应对策。

癫痫病如何治疗才正确  蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。鸡蛋蛋黄颜色浅,影响鸡蛋的品质,引起蛋黄颜色变浅的因素有:

  1、每日饲料叶黄素含量不足。一些饲料原料叶黄素含量较低(小麦、大麦、稻米或它们的副产品),如果在蛋鸡日粮中它们的使用比率较高的话,蛋卡马西平片的副作用黄颜色将较差。

  2、饲料原料如玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素发生氧化。大多数叶黄素容易氧化。随着储存时间增加,原料中的叶黄素含量逐步降低。在玉米蛋白粉(表面积较大)和去壳谷粒比例较高的谷物中尤为明显。

  3、饲料受毒素污染会降低蛋黄西安治疗癫痫病医院着色,因为毒素影响鸡的代谢和吸收途径。

  4、维生素A缺乏。许多类胡萝卜素具有维生素A原的活性,它们可以在体内转化为维生素A。有效的蛋黄色素沉积必须考虑到维生素A的状态。如果维生素A过量饲喂,相互竞争吸取,将降低蛋黄的色素沉积程度。

武汉癫痫治疗医院去哪好>  5、疾病导致的利用率降低。不管日粮着色剂供应情况如何,疾病如球虫病、隐孢子虫病、营养吸收障碍、IBD或其他病毒性疾病均会负面影响色素沉积。

  6、蛋黄发育时间不。蛋黄完全着色需要10天。因为色素沉积随卵巢中卵泡的发育而增强。

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