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茄汁脆皮鸡蛋的做法文字

来源:白菊新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

鸡蛋(3个)、番茄(1个)

辅料:

盐(1匙)、鸡精(1/2匙)、干粉(适量)、葱花(适量)、姜(适量)、蒜末(适量)

<济南哪治癫痫病最好p>做法步骤:

1、鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加1/2匙盐搅拌,水烧开后小火煮5分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)。

2、煮鸡蛋的时候,可以切番茄,把番茄开水烫一下去皮,切成小丁。

3、捞出煮熟的鸡蛋,用冷水泡一下,剥去鸡蛋壳。重庆有哪几家正规的癫痫病医院

4、鸡蛋放入干粉中滚一下,匙鸡蛋表面沾上干粉。

5、锅中倒适量油烧热,放入鸡蛋,期间要用小火。

6、鸡蛋表面炸脆,捞出沥油。

7、锅中留少许有,倒入番茄丁。

8、放入1/2匙和1/2匙鸡精。

9、番茄丁炒至粘稠,放入炸好的鸡蛋。武汉好的治疗癫痫病医院在哪p>

10、不停的翻炒,使鸡蛋上裹上番茄酱。

11、加葱花﹑姜末和蒜末进去。

12、翻炒几下,炒出葱蒜的香味,关火即可。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、许昌哪能治癫痫,这样选医院靠谱健脑益智等功效;可与北极虾、辣椒、丝瓜搭配;与甲鱼 、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与鲫鱼、西葫芦、豆腐搭配;与桂鱼 、鲇鱼、地瓜相克,同食可能会引起不适;

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